写真のストックがあったのでUPしておこう(笑)
【豚の紅茶煮】 豚肉の塊を紅茶パックで煮た煮豚。定番ですが、簡単で美味しくて見栄えがしますよね~~ お水はお肉に被るぐらい。ティーバッグ2個程ぽいっと入れます。 普通のお鍋なら40分程、圧力鍋なら沸騰から15分くらい。 鍋の中で自然に冷まします。 本当はタコ糸かけるんだけれど(ネットでも可) なくても気にしない~~~~のが母さん(笑)お客さまに出すわけじゃないし~~ こんな色黒のお肉。 臭みが無く、軟らかく出来上がるのですよ。 薄くスライスして好みのソースをかけて食べます♪母さん宅では最近自家製玉ねぎドレッシングが定番♪ このお肉は、角切りにして冷凍ストックして、カレーに入れたり、スライスを冷凍したものをラーメンに入れたり、チャーハンに使ったり、応用範囲は無限大! さて、今日は玉ねぎドレッシングをご紹介。 材料 空き瓶=よく洗って乾燥させてください。 玉ねぎ=大きいものなら4分の1ほど。小さい物なら半分くらい??ま、適当量をおろします。 醤油、酢=各25cc 玉ねぎおろしを入れた瓶に投入~~ 家族が多ければ倍量で作っても良いですね。 このドレッシングは万能で、サラダに良し。お肉に良し。レストランの味を彷彿とさせる優れもの。 父さんがTVで紹介されていたものをうろ覚えで教えてくれて・・・・ 母さん宅では欠かさず作っておりますの。 それこそなんにでも合うのですが・・・・・ さて、ここからが大事 作ってから2週間は冷蔵庫で寝かします!!!! 寝かせないと辛くて不味くて食べられたものじゃございません(笑) お暇なら試してね♪ あたち、お肉には関心ないの。 母さん、お魚料理の時に呼んで。。。。 はいはい。(^m^)ミルクは本当にお魚以外には興味が全くないです。元来猫は肉食だって云うよねえ・・・ 不思議ね
by milknyan1
| 2013-04-18 16:53
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