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食材は捨てない  その1
野菜・・・高値安定・・・・・・

こういう安定は困るんですが、気候の事はなんともなりません。

打つ手を考えなくっちゃ・・・・・・

高い野菜ですから、新鮮さを保って使い切る!!これ大事。

白菜の上手な貯蔵のしかたご存知ですか????

TVで知ってから実践しているのですが、これ役立ちました!!

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白菜は保管しておくと、このように中心部が盛り上がってきて・・・このままにしておくと劣化がどんどん進みます。

そこで・・・農家の方のお知恵。

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このように中心部分から使います。

残りは新聞紙に包んで野菜室や・・・母さんはベランダに置いたクーラーボックスに・・・保管

いやあ。面白いほど痛みません。

一番外側の固いのは、食べられないほどでしたらシュウマイなどを蒸す時に布巾代わりに敷いたりして使います。

キノコはよく知られていますが、冷凍がお勧め
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使いきれない分や安売りで大量にゲットした時はこの方法で。

キノコの細胞が凍る事で壊れて旨みが増すんですって。シイタケなども。
えのきは・・・干した方が良いかな。


食べられる物を捨てる・・・・最近ネットニュースで見たのですが、世界で食品が捨てられるパーセンテージってとんでもなく高いんですね!!

各家庭から、一歩。出来る事しません??

食材はなるべく捨てない。

地球にも・・・・・・お財布にも優しいよ~~~
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じゃあ、あたちは この真っ黒になった葉っぱを食べてあげるにゃ!

ああああ~~~ミルク。
それ・・・・・
 
からし菜!    辛いよ~~~

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先に云ってよ。。。。。
by milknyan1 | 2013-01-17 07:20 | 節約♪
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